不雅摩竣事后，天心区市场监管局相关担任人环绕典型案例、食物平安法令律例、尺度操做流程及平安办理轨制等内容进行专题讲课。随后，保利橘洲诺雅酒店食安担任人代表辖区餐饮单元做食物平安许诺，取会单元现场递交《餐饮食物平安许诺书》，许诺严酷落实食物平安从体义务，盲目接管社会监视。

　　当天上午，学校食堂、企业食堂、养老机构等单元食物平安总监、办理员及社区食物平安协管员等50余人走进保利橘洲诺雅酒店后厨，实地进修先辈办理经验。

　　正在食材储存区域，精细化标识办理成为亮点：为防止交叉污染和误用，周一到周日别离采用分歧颜色的礼拜标签进行区分，后厨人员一目了然；对于开封或便宜的食物，则严酷遵照“第二保质期”指南，明白标注开封日期、限用日期及义务人，确保每一份食材的利用平安、可查可控。

　　3月30日上午，天心区市场监管局裕南街市场监管所正在保利橘洲诺雅酒店举办“规范办理，共建平安”餐饮食物平安不雅摩会。

　　此外，不雅摩人员还沉点进修了从业人员健康办理（晨检记实规范、工做服穿戴尺度等）、明厨亮灶工程（视频全笼盖）以及食材溯源（供应商天分审核、取会人员纷纷用手机记实下这些先辈做法。

　　酒店后厨严酷落实6S办理系统（拾掇、整理、清扫、洁净、素养、平安），功能分区科学合理，生熟分隔、干湿分手的结构令不雅摩人员印象深刻。正在食物加工区及餐具清洗区，工做人员细致了从原料清洗、切配到烹调、留样、餐饮具清洗消毒的全流程操做规范及环节节制点。